项目编号	QF1102
项目名称	微生物发酵法生产L-谷氨酸（温敏）新工艺
技术内容	本项目根据代谢工程原理，定向选育出具有目的遗传标记的L-谷氨酸温度敏感突变株。运用神经网络、模式识别、遗传算法等各种优化方法，优化了 L-谷氨酸的发酵条件。依据代谢工程原理，构建了 L-谷氨酸生物合成的代谢网络，在此基础上对 L-谷氨酸生物合成网络进行代谢网络定量分析。采用膜过滤系统等新工艺，获得去除菌体蛋白的发酵液，然后采用连续浓缩等电-转晶工艺分离提取 L-谷氨酸。
技术指标	L-谷氨酸产酸≥190g/L，糖酸转化率≥68%，浓缩连续等电法提取收率≥88%，发酵周期≤32h。
创新性	1、根据代谢工程原理，定向选育获得遗传稳定的 L-谷氨酸温度敏感突变株； 2、产酸高，杂酸少，培养粗放； 3、采用清洁生产工艺，氨氮废水减少50%以上。
技  术 成熟度	通过30L、500L发酵罐发酵试验以及350m3发酵罐上大规模生产得到最佳工艺条件，具有自主知识产权。